試作2回目!メインの料理は…?
二回目の試作の日。
今回は前回の試作と先週の話し合いで出た意見をふまえ、メインとなる料理を作ってみる。
今回はどう味付けするともっと古代っぽく、おいしくなるかの実験!
ヤマトイモをすってかけてみたら、和風というより、ホワイトソースに近くなった!
味もおいしいし、見た目もかわいくていいかも、と手ごたえを感じました。
サイドメニューは、ダイコンとサトイモを使って、ちょっとおしゃれな一品に
したいのだけど、古代の食材ってなんだか色が地味~(;´∀`)
エビ、錦糸卵、ダイコン葉、干しナツメなど、
少しでもカラフルになるようあれこれ試してみた。
仕上げに載せる「蘇」の大きさが重要かな?
味も見た目も妥協したくない!というのがメンバー共通の思い‼
気づけばもう12月に突入・・・。
ぼちぼちスイーツのことも考えないといけないなあ・・・。ちょっと焦る。