テレビの取材も入って大忙し!3度目の試作に挑戦☆
今日は3度目の試作!
今回はメインと準メインのおかずと汁物を試作。
あとは、絶対に使わねばならない蘇が、そもそもそのままだと、どんな香辛料と合うのかの実験も・・・。
うまくいったのは、汁物。もうこれは古代にも食べていたものを使うだけでフツーにおいしい!
ただ、ちょっと見た目が地味なので、浮き実を考えるのが課題かな。
あとは、主役級のおかず2種類!
ひとつはミーティングで出たアイデアを基に試作!けっこうおいしく仕上がったので、ひと安心!!
・・・なんだけど、「もっと大きくする?」「小さいものをふたつがかわいい」などと大きさに関しては意見が分かれてしまった・・・。
もうひとつのおかずは、色合いがかわいくなるよう具を組み合わせてみた。
たしかにかわいいんだけど食べてみると、ぽろぽろこぼれて、「これは食べにくいよ~」の声・・・。
でも、おいしいし、かわいいし、なんとかスマートに食べられるようアイデアをしぼらなきゃ!
実は、今日はテレビの取材も入り、少し緊張しつつの試作になった。
インタビューされるのって、ドキドキするけど、自分たちの思いを言葉にする機会になってよかったかも。
「おいしいだけじゃなく、かわいいものにしたい」と誰かが答えていたけど…
そうなんです。
おいしいだけじゃなく、古代の人たちに、「かわいいね」「こんな食べ方があったんだ」と
びっくりしてもらえるようなワンプレートランチに仕上げていきたい!!と決意をあらたにしました。